RYB KITCHEN – Nachspeise

Bananen Pancakes mit Mohn

Zutaten:
2 Bananen
1-2 Bio-Eier
Mohn
Zimt

Zubereitung
Bananen schälen und in einer Schüssel zu einem Brei zerdrücken.
Direkt zum Bananen-Brei gebe ich die Eier hinzu und verrühre alles gut. Noch etwas Zimt für den Geschmack und fertig ist der Teig.
Eine Bratpfanne mit etwas Kokosfett erhitzen und dann mit einem Schöpflöffel kleine Pfannkuchen in die Pfanne gießen. Auf jeder Seite schön Gold-Braun anbraten.
Anrichten kann ich die Pfannkuchen mit frisch gemahlenem Mohn, Beeren und für die Süße darf man etwas Ahornsirup verwenden, wenn man das möchte. (Mir persönlich sind sie süß genug!)

Viel Spaß beim Nachkochen!… und fröhliches Naschen